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居家排骨花样吃法吃货大饱口福

作者: | 发布时间:2019-11-06 16

  小编最喜欢吃红烧排骨了,外酥里嫩,色泽金红,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。吃货们是不是已经开始流口水了呢?下面就跟闺蜜女人网小编学习一下家常排骨的花样做法。

  糖醋排骨

  【食材】

  猪肋排500g葱适量姜适量酱油2勺醋4勺白糖3勺料酒少许糖者甜也,能益脾胃、养肌肤;酸者入肝胆,养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。

  1.排骨洗净沥水,斩成小块待用。

  2.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

  3.排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。

  4.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

  5.锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。

  6.待排骨表面呈淡淡的金黄色即盛京棋牌可盛出沥油。

  7.另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可。

  8.大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味;待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可。

  9.排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

  小土豆烧排骨

  豆渣小饼:面粉300克豆渣100克豆浆适量盐1克。

  主料:排骨500克小土豆300克。

  调料:料酒20毫升白糖5克老抽10毫升蚝油10毫升大喜大烤肉酱50克盐适量食用油15毫升。

  做法:

  1面粉和豆渣、豆浆、盐混合揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。

  2松弛好的面团搓成长条。

  3分成若干个面剂子。

  4把面剂子依次擀成小饼,备用。

  5准备需要的材料。

  6锅里烧开水,加入料酒放入排骨焯水。

  7焯好水的排骨洗净血沫控干水分备用。

  8锅里倒油烧热,放入排骨翻炒。

  9放入白糖,翻炒至排骨表面微黄。

  10老抽、蚝油和大喜大烤肉酱翻炒至排骨上色。

  11放入小土豆一起翻炒。

  12加入适量的欧博平台盐。

  13在锅的周围贴上事先擀好的豆渣小饼。

  14倒入与排骨齐平的开水,大火烧开后小火炖30分钟。

  1530分钟后取出豆渣小饼,改大火收汁,装盘即可。

  小白菜炖排骨

  原料:小白菜,排骨。

  佐料:葱,姜,大料,盐,味精,香油,胡萝卜片,香菜。

  1、猪排骨清洗干净。

  2、将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻。

  3、焯水的排骨捞出备用。

  4、小白菜摘洗干净控干水分。

  5、将小白菜切大段备用。

  6、准备葱段,姜块,大料。

  7、排骨放进锅中,加足量的水。

  8、等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫,放入葱段姜块和大料。

  9、中小火炖煮至排骨软烂后,加盐调味。

  10、接着放入小白菜。

  11、放入一些胡萝卜片,到小白菜断生即可。

  12、最后加味精少许,滴香油,撒上香菜末即可。

  番茄莲藕排骨汤

  原料:

  腔骨400克、西红柿2个、莲藕1节、姜3-4大片、清水适量。

  调料:盐。

  做法:

  1、腔骨放入凉水中浸泡10分钟,洗净。

  2、将排骨放入凉水中,煮开后撇去沫子,捞出。

  3、把焯过水的排骨再放入开水中。

  4、放入几片姜,盖上锅盖,白金会中火煮1小时。

  5、1小时后倒入洗净去蒂,切成块的西红柿中火煮30分钟。

  6、最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟,最后挑入盐即可享用了。

  排骨玉米汤

  【食材】

  排骨玉米胡萝卜干贝(选用)

  【调料】

  盐料酒白胡椒粉

  【做法】

  1.冷水上锅加九乐棋牌入排骨,料酒,焯去血水。

  2.准备配料,干贝泡水,胡萝卜,生玉米洗干净。

  3.胡萝卜,玉米切小块。

  4.取满炖锅,或者砂锅,放入排骨,玉米,胡萝卜。

  5.加满水,慢炖2小时以后加入适量的盐,白胡椒粉提味。

  6.甜甜的排骨玉米汤就做好啦。

  3-4月份的春季咋寒咋暖,气温不稳定,人的身体受气温的影响忽冷忽热,容易患风寒伤风。春季风寒伤风的发病率呈上升趋势,如何有效预防呢?下面闺蜜女人网小编推荐四款药粥胶着状态春季风寒伤风。

  一、神仙粥

  食材:生姜3片,糯米50克,连须葱白5茎,食醋15毫升

  做法:

  1.糯米清洗干净,备用、葱白清洗干净,切段后备用;

  2.糯米与生姜一块放入锅中,加入适量的清水煮沸后放入葱白,等到粥快熟的时候再放入米醋,搅拌均匀并且再次煮沸后即可食用。

  二、防风粥

  药材:防风15克、生姜3片、葱白2茎、大米50克

  做法:

  1.防风清洗干净,备用;葱白清洗干净,切段后备用;大米淘洗干净,备用;

  2.砂锅中放入适量的清水,同时放入防风、生姜、葱白以及大米,用大火煮沸后再改用小火,煮成粥后趁热服欧博平台用即可。

  这款药粥对风寒伤风具有很好的预防作用,而对于一些患伤风的患者而言更具有治疗作用。中医指出防风具有清热祛风以及散寒止痛的作用,对风寒所导致的头痛身痛、畏寒发烧等都具有很好的治疗作用。

  三、发汗豉粥

  食材:淡豆豉15克,麻黄2克,荆芥5克,葛根30克,山栀3克,生石膏60克,生姜3片,葱白2茎,大米100克

  做法:将所有的食材放入锅中水煎取汁,接着放入大米煮为稀粥服食,每日1-2次即可。

  四、荆芥粥

  食材:荆芥10克、淡豆豉15克、薄荷5克、大米50克

  做法:

  1.荆芥清洗干净,备用;薄荷清洗干净,备用;大米淘洗干净,备用;

  2.讲法荆芥以及豆豉、薄荷等食材一块放入锅中,加入适量的清水后水煎取汁,接着将大米放入煮粥食用。每日2次,连服3天,便可有效的起到预防以及治疗风寒伤风的目的。

  正所谓药食同源,以上这些药粥对风寒伤风以及所引起的各种不适症状都具有很好的缓解以及治疗作用,尤其是体质虚寒的人群在这个早春季节更应该多吃。

  法国菜简直可称之为一种艺术,它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。下面闺蜜女人网小编推荐4款美食佳肴,希望大家会喜欢哦!

  一、柳橙法国鹅肝酱

  美食原料

  法国新鲜鹅肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

  美食做法

  1、新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

  2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

  美食特色

  让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。

  这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!

  二、灰姑娘南瓜浓汤

  用料:

  南瓜250克、白饭少许、洋葱半粒、红萝卜1/3个、炸蒜少许、白脱油1/4块、白浓汤适量,盐、味精少许

 开元棋牌 做法:

  1.将培根、红萝卜、南瓜、洋葱切丁块。

  2.培根、白饭、萝卜、南瓜、洋葱、红葱酥、炸蒜以白脱油轻炒。

  3.把炒过的蔬菜白饭加厚汤于果汁机内搅拌成汁。

  4.将调打后的蔬菜汁倒进白浓汤内,加少许盐、味精煮沸。

  5.煮沸的浓汤盛入汤盘即可食用。

  三、法式枫糖浆吐司

  用料:

  白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、枫糖浆适量、综合坚果适量。

  做法:

  ①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。

  ②将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。

  ③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆成金黄色即可停办。

  ④将煎好的法式吐司各切成2片长方形吐司,把切好的吐司放入盘中,先淋上枫糖浆,再撒上切碎的综合坚果即可。  四、法式红酒鸡

  用料:

  鸡翅280克红酒200ML  白玉菇30克培根2条  洋葱30克蒜5克  橄榄油2大勺奶油20克  高汤100ML百里香1小勺  月桂叶1片盐 白胡椒粉1/4小勺

  做法:

  1.洋葱、蒜切细粒,培根切小片。

  2.锅入少量油,中小火煎脆培根片盛出备用。

  3盛京棋牌.继续煎鸡翅至两面焦黄后取出。

  4.洋葱、蒜粒入油锅中炒香。

  5.加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮开。

  6.加入鸡翅用小火煮10分钟左右。

  7.再加入培根片和白玉菇炖煮15分钟左右至鸡肉软烂。

  8.将鸡翅、白玉菇、培根捞出,过滤汤汁。

  9.将汤汁重入锅烧浓些,加入奶油、盐、白胡椒粉调味。

  10.将汤汁浇在鸡翅上即可。

  小贴士:

  红酒经过享制后,会挥发掉酒精而留下葡萄酒的果香味哟。白玉菇换成口蘑比较好哟,口蘑冬季卖得多些,这个季节只能买罐头了!